Mit Herz & Hand: Wie alles begann
ÜBER MICH
Mein Name ist Fabio Campanella und mit Pasta & More Workshops erfülle ich mir einen Herzenswunsch: meine Leidenschaft für hausgemachte Pasta und die italienische Kochkunst mit anderen zu teilen.
Für mich geht es um weit mehr als nur Rezepte. Es geht um echtes Handwerk, Kreativität, gelebte Tradition und vor allem um gemeinsame Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.
Wo alles begann
Schon in der Küche meiner Grossmutter durfte ich erleben, wie aus wenigen Zutaten, Geduld und viel Liebe besondere Gerichte entstehen. Diese Leidenschaft wurde von meiner Mutter weitergegeben und mit ihrer Kreativität bereichert. Genau diese Verbindung aus Tradition und neuen Ideen prägt heute meine eigene Küche und jeden einzelnen Workshop.
Warum Pasta & More?
Pasta ist für mich mehr als ein Gericht. Sie steht für Leidenschaft, Kreativität und italienische Lebensfreude. Den Teig mit den eigenen Händen zu kneten, verschiedene Formen zu gestalten und daraus etwas Einzigartiges zu erschaffen, ist ein Erlebnis, das verbindet und Freude bereitet.
In meinen Workshops möchte ich genau dieses Gefühl weitergeben. Ob klassische italienische Pasta oder moderne Variationen, gemeinsam entdecken wir traditionelle Techniken, lernen neue Handgriffe und geniessen am Ende das selbst zubereitete Essen in einer entspannten Atmosphäre.
Mein Ziel ist es, Menschen zusammenzubringen und ihnen ein authentisches Stück italienischer Kultur mit auf den Weg zu geben, das weit über einen Kochkurs hinausgeht.
Meine Werte
Tradition & Handwerk
respektvoll mit alten Küchenweisheiten umgehen und sie lebendig halten.
Kreativität & Freude
Neues wagen, experimentieren und mit Genuss das Leben feiern.
Gemeinschaft & Verbundenheit
Kochen und Essen bringen Menschen zusammen, schaffen Nähe und Erinnerungen.
Achtsamkeit & Einfachheit
mit wenigen, guten Zutaten Grosses schaffen und den Moment geniessen.
Fabio Campanella
Mein Ziel
Ich möchte Menschen zusammenbringen und zeigen, dass die schönsten Momente oft dort entstehen, wo gemeinsam gekocht, gelacht und gegessen wird. Wenn du nach dem Workshop nicht nur neue Techniken, sondern auch schöne Erinnerungen mit nach Hause nimmst, dann ist genau das der Grund, weshalb ich Pasta & More gegründet habe.
